さまざまな食材を使ったこだわりの料理が並ぶホテルバイキング。
目にも鮮やかな料理が並び、好きなものを好きなだけ取ることができるので、まるで食のテーマパークに訪れたかのようなワクワク感を楽しむことができます。
しかし、一度に大量に取りすぎて十分に品数を食べることができなかったという経験がある方も多いのではないでしょうか。
本記事では、ホテルバイキングを最大限楽しむためのコツについてご紹介していきたいと思います。
ホテルバイキングは満足感重視！
高級食材やその土地の郷土料理、季節限定メニューなど、さまざまな魅力が詰まったホテルバイキング。
せっかく好きな量を食べることができるならできるだけ元を取ろう、と考えてしまいがちですが、やみくもに大量に取ってしまうと早く満腹になってしまい、十分にバイキングを楽しめないことも。
品数が多いホテルバイキングの良さを満喫するためにも、いろんな種類を少しずつ楽しむようにすると満足感を感じられます。
ホテルバイキングを無理なく楽しむコツ
では、過度に満腹になることなく満足できる、ホテルバイキングのコツについて見ていきましょう。
全体を軽く一周
まずは全体を軽く一周して、どこに何があるのか、どのくらいの品数なのかをざっくりと確認しましょう。
特にその地域の郷土料理やタイムサービス、期間限定メニュー、肉や魚などのメイン料理は要チェックです。
デザートも最初にどのようなものがあるのかを確認しておくと良いでしょう。
全ての料理を制覇するのは困難ですので、ラインナップを確認して、和食、洋食、肉料理中心、魚料理中心など、先にテーマを決めておくと取りやすいです。
ライブキッチンや出来立ての料理をチェック
ホテルバイキングの目玉といえばその場で作っている工程を見ることができるライブキッチン。
ローストビーフや握り寿司、オムレツ、ステーキ、天ぷらなど、メインとなる料理が多い傾向にあります。
作る工程を楽しめるというだけでなく、出来立てをいただくことができるのも魅力的。
ぜひ一種類はいただきたいですね。
気になるものを少しずつ取る
ホテルバイキングで重要なのが、少しずつたくさんの種類の料理を楽しむこと。
「おいしかったらまた取りに行けばいいや」くらいの気持ちで、まずは量よりもバリエーションを重視しましょう。
その際、味の濃いものだけでなく、スープやサラダなども取っておくと飽きることなく食べることができます。
また、飲み物のチョイスも重要。
炭酸はおなかが膨れやすいので避けると良いでしょう。
炭水化物は後回し
ホテルバイキングでは焼き立てパンやカレーなども楽しみのひとつ。
そのホテルのこだわりが感じられる料理ですが、序盤に大量に取るとほかの物が食べられなくなってしまうことも。
パンやご飯ものがなくなってしまうことは少ないので、後回しでも大丈夫です。
デザートを攻略
ホテルバイキングはデザートが充実しているところも多く、大きな魅力のひとつでもあります。
宝石のようなデザートを全種類攻略したい気持ちもありますが、もちろんすべて食べきることは至難の業。
小さなサイズの3、4種類に絞ると良いでしょう。
コーヒーや紅茶などとあわせていただくのがおすすめです。
きれいに盛り付けて目でも楽しもう！
バイキングで盛り付けに失敗して、写真を撮ることを断念したという経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。
ここでは、目でも楽しめるきれいな盛り付けのコツをご紹介していきたいと思います。
余白を意識
誰でも簡単にできる盛り付けのコツとして、お皿を埋めすぎないことが挙げられます。
少量ずつ取ることを意識し、3～4割ほどの余白を意識しましょう。
盛り付けに自信がない方も、これだけでだいぶ小綺麗に見えます。
お皿を分ける
もうひとつ実践しやすいコツは、お皿を分けること。
ワンプレートで盛り付けるのではなく、サラダ、前菜、メイン、パン、スイーツなどでお皿を分けるとぐっと見栄えが良くなります。
とくにデザートのお皿はほかの物とは違うお皿が望ましいです。
彩りを意識
肉料理をメインに盛り付けると色が偏ってしまいがちですが、なるべく3色以上の彩りを意識して盛り付けましょう。
困った場合はプチトマトなどを添えるとお皿が彩り豊かになります。
立体的に盛り付け
同じ料理で同じ量でも、立体的に盛り付けることを意識するとこなれた感が出て写真映えしやすくなります。
中央部分が少し高くなるように重ねたりふわっと置いたりするのがコツです。
ソースの盛り付け
さらにこだわりたい方は、ソースの彩りや掛け方にも注目。
かけすぎず、点や線を意識しながら盛り付けるとフレンチ料理のような洗練された雰囲気を演出できます。
まとめ
ホテルバイキングを最大限楽しむためのコツについてご紹介しました。
元を取ることよりも満足感を重視して、ホテルバイキングを余すことなく堪能しましょう！